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Titre :	Quality control of cereals and pulses : practical guide Ajouter au panier
Auteur(s) :	Arvalis-Institut du végétal (Paris), Auteur (et co-auteur) Christine Bar-L'Helgouac'h, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Céréales -- Qualité -- Contrôle ; Protéagineux -- Qualité -- Contrôle
Résumé :	La qualité des produits doit être bien définie et bien analysée. Ce livre présente le concept général de l'échantillon, développe l'auto-contrôle qui assure une surveillance constante. Il présente les impuretés principales des céréales et des protéagineux, décrit des methodes d'analyse qualitative selon des standards internationaux, et présente des spécifications techniques.
Editeur(s) :	Paris : ARVALIS
Date de publication :	2004
Format :	268 p. / ill. en coul. / 25 x 17 cm
Note(s) :	Trad. anglaise de : Contrôle de la qualité des céréales et protéagineux (2001)
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-86492-618-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=48393