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Titre :	De la coupe aux lèvres : pratiques de la perception et mise en marché des vins de qualité Ajouter au panier
Auteur(s) :	Geneviève Teil, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Vin -- Anthropologie
Résumé :	Cherche à montrer comment on aime le vin et comment cette relation peut être modifiée. Décrit des figures d'amateurs à travers leurs récits et aborde la critique vinicole et les moyens qu'elle déploie pour juger la qualité mais aussi pour instaurer une relation avec les buveurs afin d'orienter leur manière de se concevoir comme buveurs ou amateurs de vins.
Editeur(s) :	Toulouse : Octarès
Date de publication :	2004
Collection :	Applications de l'anthropologie
Format :	351 p. / 21 x 13 cm
Note(s) :	Bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-915346-04-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=48334