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Titre :	Pomme-poires : de la récolte au conditionnement ; outils pratiques Ajouter au panier
Auteur(s) :	Pierre Vaysse, Auteur (et co-auteur) Pierre Landry, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Pommes -- Qualité -- Contrôle ; poires -- qualité -- contrôle
Résumé :	Fiches pratiques sur la récolte, le tri et le conditionnement, le stockage et la conservation, le conditionnement et la gestion de la qualité des pommes et des poires. Propose aussi des fiches de synthèse par variété de fruits et des fiches sur les normes.
Editeur(s) :	Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Date de publication :	2004
Format :	123 p. / ill. en coul. / 30 x 21 cm
Note(s) :	Bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-87911-222-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=48143