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Titre :	Les terroirs viticoles : origines et devenirs Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jean-Claude Hinnewinkel, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Vin -- Appellations d'origine ; Vignobles -- Gestion ; Vin -- Qualité
Résumé :	Montre que l'avenir des aires d'AOC passe davantage par un renforcement de la qualité de l'organisation chargée de les défendre et surtout d'en assurer le bon fonctionnement que par la promotion des terrains viticoles exceptionnels. Le château a besoin de l'appellation pour faire face aux grands trusts de l'agroalimentaire, chantres de la déréglementation.
Editeur(s) :	Bordeaux : Feret
Date de publication :	2004
Collection :	Connaissance du monde du vin
Format :	228 p. / ill. en nb. / 24 x 16 cm
Note(s) :	Lexique. Bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-902416-91-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=48088