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Auteur Enrique Ortega-Rivas

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Food powders. Physical properties, processing, and functionality.

Gustavo V. Barbosa-Cánovas ; Enrique Ortega-Rivas ; Pablo Juliano ; et al.

NEW YORK : Kluwer Academic/Plenum Publishers ; 2005 2005
115,15 978-0-306-47806-2
372 p.

372 p.

Prix : 115,15

ISBN : 978-0-306-47806-2

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Disponible

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Unit operations of particulate solids : theory and practice

Enrique Ortega-Rivas

Boca Raton : CRC Press ; 2012 2012
978-1-138-07599-3
1 vol. (XVII-474 p.)

1 vol. (XVII-474 p.)

ISBN : 978-1-138-07599-3

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