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Titre :	Le safran du Gâtinais Ajouter au panier
Auteur(s) :	J. Ursat, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Safran (plantes) -- Gâtinais (région)
Résumé :	Cette épice fut cultivée en quantités importantes dans le Gâtinais jusqu'en 1914. L'auteur nous fait découvrir le monde des safraneurs de cette région, les usages, les savoir-faire de ce métier difficile. Une authentique épopée de la peine des hommes et des saveurs de cet or végétal.
Editeur(s) :	Paris : Connaissance et mémoires
Date de publication :	2004
Mention d'édition :	Reprod. en fac-sim.
Format :	10-43 p. / ill. / 24 x 16 cm
Note(s) :	Fac-sim. de l'éd. de 1913
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-914473-21-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=46228