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| Titre : |
Apports nutritionnels conseillés pour les enfants et adolescents sportifs de haut niveau de performance
|
| Auteur(s) : |
Michel Vidailhet, Coordinateur
Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA), Éditeur scientifique France Bellisle, Coordinateur Jean-Louis Berta, Coordinateur Jean-Louis Bresson, Coordinateur Jean-François Duhamel, Coordinateur Jean-Claude Guilland, Coordinateur Irène Margaritis, Coordinateur Gilbert Pérès, Coordinateur Landy Razanamahefa, Coordinateur Véronique Rousseau, Coordinateur Michel Vermorel, Coordinateur |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Enfants -- Alimentation ; Sportifs de haut niveau -- Alimentation SPORT ; GLUCIDE ; LIPIDE ; PROTEINE ; VITAMINE ; OLIGOELEMENT ; EAU ; ENFANT ; NUTRITION ; REGIME ALIMENTAIRE ; MINERAUX ; HYDRATATION |
| Résumé : |
Des spécialistes présentent les besoins nutritionnels de deux populations différentes : les enfants et les sportifs. Basé sur de nombreuses publications scientifiques, synthétise les connaissances sur les apports nutritionnels conseillés (ANC) en tenant compte des contraintes liées à la préservation et à la promotion de la santé des enfants, à une croissance régulière et à la performance sportive. |
| Editeur(s) : | Paris [France] : Editions Tec & Doc |
| Date de publication : | 2004 |
| Format : | 1 vol. (XVI-120 p.) / ill. / 24 cm |
| Note(s) : |
Glossaire. Bibliogr. Index |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-7430-0672-3 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=46209 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU3.203 VID | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU3.203 VID | Papier | Empruntable Disponible |