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Auteur R.B. Leslie

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Water management in the design and distribution of quality foods ISOPOW 7 - 7th international symposium on the properties of water in foods (30/05/1998 - 04/06/1998, Helsinki, Finlande).

Yrjö H. Roos ; R.B. Leslie ; Peter J. Lillford

LANCASTER : Technomic Publishing Co., Inc. ; 1999 1999
978-1-56676-763-7
602 p.

602 p.

ISBN : 978-1-56676-763-7

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Disponible

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Water science for food, health, agriculture and environment - ISOPOW 8. 8th international symposium on the properties of water (16/09/2000 - 21/09/2000, Zichron Yaakov, Israël).

Zeki Berk ; R.B. Leslie ; Peter J. Lillford ; et al.

LANCASTER : Technomic Publishing Co., Inc. ; 2001 2001
978-1-58716-119-3
315 p.

315 p.

ISBN : 978-1-58716-119-3

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