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Biochemistry of milk products - Symposium (14/12/1993, Reading, Royaume-Uni).

Anthony T. Andrews ; Jennifer Varley

Cambridge : Royal Society of Chemistry ; 1994 1994
476 978-0-85186-702-1
181 p.

181 p.

Prix : 476

ISBN : 978-0-85186-702-1

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Disponible

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Food polymers, gels and colloids - International symposium (28/03/1990 - 30/03/1990, Norwich, Angleterre).

Eric Dickinson

Cambridge : Royal Society of Chemistry ; 1991 1991
978-0-85186-657-4
575 p.

575 p.

ISBN : 978-0-85186-657-4

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