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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
La gestion matières dans l'industrie laitière
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| Auteur(s) : | Hubert Pointurier, Coordinateur |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Industrie laitière -- Gestion ; Matières premières -- Transformation GESTION DE LA PRODUCTION ; LAITERIE ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; INFORMATIQUE |
| Résumé : |
Une étude complète et systématique des étapes de gestion des matières premières dans l'industrie laitière : collecte, reception, traitements et sortie en produits finis. |
| Editeur(s) : | Paris [France] : Editions Tec & Doc |
| Date de publication : | 2003 |
| Collection : | Collection Sciences et techniques agroalimentaires |
| Format : | 1 vol. (XXIII-388 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 25 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. Index |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-7430-0616-7 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=45654 |
Exemplaires (3)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.12 POI | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.12 POI | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.12 POI | Papier | Indisponible : ouvrage manquant Exclu du prêt |