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Managing frozen foods.

C.J. Kennedy

CAMBRIDGE : Woodhead Publishing Limited ; 2000 2000
1090,8 978-1-85573-412-8
286 p.

286 p.

Prix : 1090,8

ISBN : 978-1-85573-412-8

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Optimisation de la qualité et de la stabilité des aliments congelés. Guide des dernières innovations en la matière à l'adresse des producteurs. Rapport 2.

C.J. Kennedy ; G.P. Archer

Editeur inconnu ; 1998 1998

53 p.

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