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Titre :	Oenologie 2003 Ajouter au panier
Auteur(s) :	Aline Lonvaud, Directeur de publication Gilles de Revel, Directeur de publication Philippe Darriet, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Vin -- Congrès ; Viticulture -- Congrès ; Vinification -- Congrès
Résumé :	Les communications abordent la viticulture et les vendanges, la composition micro-organique du vin, la vinification et l'analyse des saveurs du vin.
Editeur(s) :	Paris : Éd. Tec & Doc-Lavoisier
Date de publication :	2003
Format :	XX-694 p. / ill. / 25 x 16 cm
Note(s) :	Textes en français et en anglais
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7430-0649-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=45356