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| Titre : |
Les oléosines, de nouveaux émulsifiants d'origine végétale. Comparaison des globules lipidiques extraits de végétaux (A. thaliana) et de levures (Y. lipolytica)
|
| Auteur(s) : | Emeline Roux |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | Lipides végétaux -- Thèses et écrits académiques ; Protéines de réserve des semences -- Thèses et écrits académiques ; Yarrowia lipolytica ; Emulsifiants ; Arabis thaliana -- Résistance à la sécheresse -- Thèses et écrits académiques Thèse |
| Editeur(s) : | Paris : INA P-G |
| Date de publication : | 2003 |
| Format : | 199 p. / 30 cm |
| Note(s) : |
N°2003INAP0016 |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=45279 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Accès libre thèses - 2ème étage | THE APT 2003 ROU | Papier | Empruntable Disponible | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 2003 ROU | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |