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Auteur V. Verrez-Bagnis

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Les défis actuels de l'industrie de transformation des produits aquatiques

V. Verrez-Bagnis

London : ISTE Editions Ltd ; 2024 2024

978-1-78948-149-5

1 vol. (356 p.)

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ISBN :

978-1-78948-149-5

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Méthodes d'évaluation de la fraîcheur du poisson dans l'industrie et la recherche - Réunion finale de l'action concertée (12/11/1997 - 14/11/1997, Nantes, France).

G. Olafsdottir ; J. Luten ; P. Dalgaard ; et al.

Paris : Institut international du froid ; 1997 1997

238 978-2-903633-95-0

396 p.

396 p.

Prix :	238
ISBN :	978-2-903633-95-0

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