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![Fractionnement et valorisation des composés phénoliques du son de blé : élaboration d'extraits et évaluation de leurs activités antioxydantes](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_44240.webp)
Titre : |
Fractionnement et valorisation des composés phénoliques du son de blé : élaboration d'extraits et évaluation de leurs activités antioxydantes
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Auteur(s) : | Jean-Baptiste D'Huart |
Type de document : | Thèse |
Sujets : | Céréales -- Son -- Composition -- Thèses et écrits académiques ; Antioxydants -- Thèses et écrits académiques ; Phénols -- Thèses et écrits académiques Thèse |
Editeur(s) : | Paris : INA P-G |
Date de publication : | 1999 |
Format : | 245 p. / 30 cm |
Note(s) : |
N°99INAP0046 |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=44240 |
Exemplaires (2)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Accès libre thèses - 2ème étage | THE APT 1999 DHU | Papier | Empruntable Disponible | ||
Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1999 DHU | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |