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Titre :	La ferrandaise Ajouter au panier
Auteur(s) :	Annick Faurot, Auteur (et co-auteur) Samuel Jouglet, Photographe
Type de document :	Livre
Sujets :	Vaches laitières -- Auvergne (France) ; Bovins -- Races -- Auvergne (France)
Résumé :	L'origine de la ferrandaise remonte au XIXe siècle dans les montagnes du Puy de Dôme. Avant 1914, on dénombrait 100.000 animaux, aujourd'hui on en compte moins de 2.000. Son lait servait à la fabrication du fromage de Saint-Nectaire et des fourmes du Forez, d'Ambert, de Montbrisson.
Editeur(s) :	Chassigny (Haute-Marne) : Castor & Pollux
Date de publication :	2003
Collection :	Le petit bestiaire
Format :	56 p. / ill. / 18 x 14 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-912756-73-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=43616