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Titre :	Les territoires de la vigne et du vin Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jean-Claude Hinnewinkel, Directeur de publication Université Michel de Montaigne Bordeaux 3, Centre d'études et de recherches sur la vigne et le vin, Éditeur scientifique Claudine Le Gars, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Vin -- Appellation d'origine ; Produits viticoles ; Vignobles
Résumé :	Propose une réflexion originale sur les A.O.C. et leur devenir dans la mondialisation. Tente de cerner les structures fondamentales qui expliquent la permanence des grands vignobles, conforte leur image et détermine les grands axes de défense. Textes issus des journées pluridisciplinaires organisées par le Cervin (Bordeaux 3) en mars 2002.
Editeur(s) :	Bordeaux : Feret
Date de publication :	2002
Format :	255 p. / 24 x 15 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-902416-82-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=43151