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| Titre : |
CRC handbook of world food legumes : nutritional chemistry, processing technology and utilization
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| Auteur(s) : |
D K. Salunkhe, Éditeur scientifique
S. S. Kadam, Éditeur scientifique |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Légumes -- Aspects nutritionnels |
| Editeur(s) : | Boca Raton (Fla) : CRC |
| Date de publication : | 1989 |
| Format : | 3 vol. / 25 cm |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42640 |
Exemplaires (3)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.9 SAL | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.9 SAL | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.9 SAL | Papier | Empruntable Disponible |