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Titre :	Le cognac Ajouter au panier
Auteur(s) :	Constantin Parvulesco, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Cuisine (cognac)
Résumé :	La promenade dans les lieux traditionnels du cognac mène à la découverte de son histoire, de l'art de la tonnellerie à celui de la dégustation en passant par l'art de la distillation et de l'alambic charentais. L'ouvrage présente l'eau-de-vie de Saintonge sous le signe des quatre éléments, eau, terre, feu et air qui sont également ceux des étapes de son élaboration.
Editeur(s) :	Paris : Flammarion
Date de publication :	2002
Collection :	Saveurs du terroir
Format :	159 p. / ill. en coul. / 28 x 24 cm
Note(s) :	Bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-08-200895-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42269