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Titre :	L'ABCdaire du foie gras Ajouter au panier
Auteur(s) :	Paul Vannier, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Foie gras ; Cuisine (foie gras)
Résumé :	Tout connaître sur le foie gras : son histoire qui prend sa source dès l'Antiquité, des détails techniques sur sa fabrication et des recettes pour bien le préparer.
Editeur(s) :	Paris : Flammarion
Date de publication :	2002
Collection :	L'ABCdaire, ISSN 1258-2794
Format :	119 p. / ill. en coul. / 22 x 12 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-08-010679-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42266