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Histoire et identités alimentaires en Europe

Titre :	Histoire et identités alimentaires en Europe Ajouter au panier
Auteur(s) :	Martin Bruegel, Directeur de publication Bruno Laurioux, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Habitudes alimentaires
Résumé :	Ce document, mêlant archéologie, histoire et anthropologie, retrace l'histoire des habitudes alimentaires et culinaires des Européens, du Danemark à la Grèce, de l'Antiquité au XXIe siècle. Il met en évidence les liens très forts qui unissent une nation, une région ou une confession avec son type d'alimentation.
Editeur(s) :	Paris : Hachette littératures
Date de publication :	2002
Format :	280 p. / 23 x 14 cm
Note(s) :	Index. Bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-01-235653-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42257