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Auteur R.A. Samson

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Essentials of the microbiology of foods. A textbook for advanced studies.

D.A.A. Mossel ; J.E.L. Corry ; C.B. Struijk ; et al.

CHICHESTER : John Wiley & Sons, Ltd ; 1995 1995
771 978-0-471-93036-5
36 p. - 699 p.

36 p. - 699 p.

Prix : 771

ISBN : 978-0-471-93036-5

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Food mycology. A multifaceted approach to fungi and food.

J. Dijksterhuis ; R.A. Samson

Boca Raton : CRC Press ; 2007 2007
161,98 978-0-8493-9818-6
403 p.

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Prix : 161,98

ISBN : 978-0-8493-9818-6

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