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Prévision, analyse et gestion du risque alimentaire
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| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Aliments -- Toxicologie ; Gestion du risque ; Aliments -- Microbiologie ; Risques pour la santé ; Aliments -- Qualité -- Contrôle -- Congrès |
| Editeur(s) : | Paris : Éd. Tec & Doc-Lavoisier |
| Date de publication : | 2002 |
| Format : | |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-7430-0561-0 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=41344 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.2 PRE | Papier | Empruntable Disponible |