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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Techniques mathématiques pour l'industrie agroalimentaire
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| Auteur(s) : |
Jean-Jacques Daudin, Coordinateur
Camille Duby, Coordinateur |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Industries agro-alimentaires -- Mathématiques MATHEMATIQUES ; CONTROLE DE QUALITE ; AUTOMATIQUE ; MODELISATION ; ECHANTILLONNAGE ; ANALYSE DES DONNEES ; GENIE DES PROCEDES ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; TRANSFERT DE CHALEUR ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; STATISTIQUE ; EXPERIMENTATION ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; RESEAU DE NEURONES ; MECANIQUE DES FLUIDES AGROALIMENTAIRE ; Iaa ; ITERE DE QUALITE ; STATISTIQUE BAYESIENNE ; METHODE D'ECHANTILLONNAGE ; RISQUE SANITAIRE Mathématiques ; Méthode ; Qualité des aliments |
| Résumé : |
Présente des méthodes allant de la statistique pour le contrôle qualité aux réseaux de neurones pour l'automatique, en passant par la modélisation des flux de matières et des transferts de chaleur. Insiste sur les applications concrètes de ces méthodes et allège au maximum l'outil mathématique. |
| Editeur(s) : | Paris [France] : Editions Tec & Doc |
| Date de publication : | 2002 |
| Collection : | Collection Sciences et techniques agroalimentaires |
| Format : | 1 vol. (XXXVIII-501 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 25 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. Index. Annexes |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-7430-0522-1 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=41234 |
Exemplaires (3)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Blanc | IJ Mathématiques – Mathématiques appliquées | IJ8 DAU | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Blanc | IJ Mathématiques – Mathématiques appliquées | IJ8 DAU | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Blanc | IJ Mathématiques – Mathématiques appliquées | IJ8 DAU | Papier | Empruntable Disponible |