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Etude du procédé de séchage par pulvérisation Leaflash pour les produits alimentaires.

Bhesh Raj Bhandari ; Zeki Berk

MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires ; 08/09/1992 08/09/1992

161 p.

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Food process engineering and technology

Zeki Berk

London : Academic Press ; 2018 2018

978-0-12-812018-7

1 vol. (XXXI-710 p.)

1 vol. (XXXI-710 p.)

ISBN :

978-0-12-812018-7

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Food process engineering and technology

Zeki Berk

Amsterdam : Elsevier ; 2013 2013

978-0-12-415923-5

1 vol. (XXIX-690 p.)

1 vol. (XXIX-690 p.)

ISBN :

978-0-12-415923-5

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Technology of production of edible flours and protein products from soybeans.

Zeki Berk

Rome : Food and Agriculture Organization (FAO) ; 1992 1992

978-92-5-103118-6

178 p.

178 p.

ISBN :

978-92-5-103118-6

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Water science for food, health, agriculture and environment - ISOPOW 8. 8th international symposium on the properties of water (16/09/2000 - 21/09/2000, Zichron Yaakov, Israël).

Zeki Berk ; R.B. Leslie ; Peter J. Lillford ; et al.

LANCASTER : Technomic Publishing Co., Inc. ; 2001 2001

978-1-58716-119-3

315 p.

315 p.

ISBN :

978-1-58716-119-3

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