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Titre :	Biochimie diététique Ajouter au panier
Auteur(s) :	Olivier Masson, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Biochimie -- Manuels d'enseignement supérieur
Résumé :	Manuel de biochimie plus particulièrement destiné aux étudiants en BTS diététique. Il présente les divers métabolismes, la structure des nutriments (lipides, glucides, protides) ainsi que des notions d'enzymologie et de génétique moléculaire.
Editeur(s) :	Cachan : Editions médicales internationales ; Paris : Éd. Tec & Doc-Lavoisier
Date de publication :	2002
Collection :	BTS diététique
Format :	XIV-296 p. / 24 x 16 cm
Note(s) :	Glossaire
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7430-0502-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40340