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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Traçabilité totale en agroalimentaire : méthodologie, pratique et suivi
|
| Auteur(s) : | Chi-Dung Ta |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | TRACABILITE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE Industrie agro-alimentaire ; Traçabilité -- Guides, manuels, etc. |
| Résumé : |
Guide pour mettre en place un projet de traçabilité. Le fabricant étant responsable de la conformité des produits, il doit être capable de remonter à l'origine d'un produit et de déterminer les causes de dysfonctionnement du système. Mais c'est aussi un outil de gestion de production qui vise à améliorer la productivité et la compétitivité de l'entreprise. |
| Editeur(s) : | Paris - La Défense [France] : Association française de normalisation (AFNOR) |
| Date de publication : | 2002 |
| Collection : | A savoir, num. 12 |
| Format : | 1 vol. (47 p.) / ill. / 19 x 10 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. Annexes |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-12-505022-1 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40214 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.1 TA | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.1 TA | Papier | Empruntable Disponible |