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Titre :	Dairy microbiology Ajouter au panier
Auteur(s) :	Edwin M. Foster, Auteur (et co-auteur) F. Eugene Nelson, Auteur (et co-auteur) Marvin L. Speck, Auteur (et co-auteur) Raymond N. Doetsch, Auteur (et co-auteur) Joseph C. Olson, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Industrie laitière ; Aliments -- Microbiologie ; Lait
Editeur(s) :	Englewood Cliffs (New Jersey) : Prentice-Hall
Date de publication :	1957
Format :	492 p. / 23 cm
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=39889