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Auteur J. Larinkari

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Food process engineering. (2 Vol.) - 2nd international congress on engineering and food, 8th european food symposium (27/08/1979 - 31/08/1979, Espoo, Finlande) Vol. 1 : Food processing systems.

P. Linko ; Y. Mälkki ; J. Olkku ; et al.

LONDRES : Applied Science Publishers, Ltd. ; 1980 1980
978-0-85334-896-2
967 p.

967 p.

ISBN : 978-0-85334-896-2

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Disponible

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Food process engineering. (2 Vol.) - 2nd international congress on engineering and food, 8th european food symposium (27/08/1979 - 31/08/1979, Espoo, Finlande) Vol. 2 : Enzyme engineering in food processing.

P. Linko ; J. Larinkari

LONDRES : Applied Science Publishers, Ltd. ; 1980 1980
978-0-85334-897-9
316 p.

316 p.

ISBN : 978-0-85334-897-9

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Food process engineering. (2 Vol.) - 2nd international congress on engineering and food, 8th european food symposium (27/08/1979 - 31/08/1979, Espoo, Finlande) Vol. 2 : Enzyme engineering in food processing.

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