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Auteur D.B. Lund

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Food process engineering.

H.G. Schwartzberg ; D.B. Lund ; J.L. Bomben

New York : American Institute of Chemical Engineers ; 1982 1982
978-0-8169-0242-2
191 p.

191 p.

ISBN : 978-0-8169-0242-2

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Fouling and cleaning in food processing - 3th international conference (05/06/1989 - 07/06/1989, Prien, Allemagne).

H.G. Kessler ; D.B. Lund

AUGSBOURG : Druckerei Walch ; 1989 1989

331 p.

331 p.

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Handbook of food engineering.

Dennis R. Heldman ; D.B. Lund

New York : Marcel Dekker, Inc. ; 1992 1992
978-0-8247-8463-8
756 p.

756 p.

ISBN : 978-0-8247-8463-8

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Principles of food science. Part II : Physical principles of food preservation.

M. Karel ; Owen R. Fennema ; D.B. Lund

New York : Marcel Dekker, Inc. ; 1975 1975
978-0-8247-6322-0
474 p.

474 p.

ISBN : 978-0-8247-6322-0

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