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![Marchés urbains et développement laitier en Afrique subsaharienne](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_39761.webp)
Titre : |
Marchés urbains et développement laitier en Afrique subsaharienne : actes de l'atelier international 9-10 septembre 1998 Montpellier, France
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Auteur(s) : |
Institut de recherches agronomiques tropicales et des cultures vivrières, Auteur
Guillaume Duteurtre, Éditeur scientifique Christian Meyer, Éditeur scientifique |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Produits laitiers -- Industrie et commerce -- Afrique noire ; Produits laitiers -- Commercialisation -- Afrique noire ; Economie urbaine |
Résumé : |
Fait le point sur les évolutions récentes du secteur laitier en Afrique subsaharienne, en particulier sur l'impact de l'essor des villes. S'intéresse aux aspects méthodologiques, aux évolutions socio-économiques des filières laitières, à la qualité des produits laitiers traditionnels, l'amélioration des procédés de collecte ou de transformation et les perspectives de recherche. |
Editeur(s) : | Montpellier : CIRAD |
Date de publication : | 2001 |
Collection : | Colloques |
Format : | 233 p. / ill. en nb. / 30 x 21 cm |
Note(s) : |
Textes en français et en anglais |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-87614-455-2 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=39761 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Fonds froid | P2002/394 | Papier | Empruntable Disponible |