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Activity coefficients and plate efficiencies in distillation of multicomponent aqueous solutions. Recovery and concentration of flavours from food liquids.

S. Bruin

WAGENINGEN : H. Veenman and Zonen N.V. ; 1969 1969

185 p.

185 p.

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An approximate method for nonlinear diffusion applied to enzyme inactivation during drying.

J.K. Liou ; S. Bruin

Agricultural University Wageningen ; 24/03/1982 24/03/1982

137 p.

137 p.

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Heat and mass transfer during cooling and storage of agricultural products as influenced by natural convection.

K.J. Beukema ; S. Bruin

Agricultural University Wageningen ; 16/05/1980 16/05/1980
978-90-220-0728-0
159 p.

159 p.

ISBN : 978-90-220-0728-0

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Natural convection heating of liquids, with reference to sterilization of canned food.

Johan Hiddink ; J. Schenk ; S. Bruin

Centre for Agricultural Publishing and Documentation ; 08/10/1975 08/10/1975

128 p.

128 p.

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Preconcentration and drying of food materials - Thijssen memorial symposium - International symposium on preconcentration and drying of foods (05/11/1987 - 06/11/1987, Eindhoven, Pays-Bas).

S. Bruin

Amsterdam : Elsevier ; 1988 1988
978-0-444-42968-1
353 p.

353 p.

ISBN : 978-0-444-42968-1

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An approximate method for nonlinear diffusion applied to enzyme inactivation during drying.

Heat and mass transfer during cooling and storage of agricultural products as influenced by natural convection.

Natural convection heating of liquids, with reference to sterilization of canned food.

Preconcentration and drying of food materials - Thijssen memorial symposium - International symposium on preconcentration and drying of foods (05/11/1987 - 06/11/1987, Eindhoven, Pays-Bas).

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