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Auteur S. Bruin

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Activity coefficients and plate efficiencies in distillation of multicomponent aqueous solutions. Recovery and concentration of flavours from food liquids.

S. Bruin

WAGENINGEN : H. Veenman and Zonen N.V. ; 1969 1969

185 p.

185 p.

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An approximate method for nonlinear diffusion applied to enzyme inactivation during drying.

J.K. Liou ; S. Bruin

Agricultural University Wageningen ; 24/03/1982 24/03/1982

137 p.

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Heat and mass transfer during cooling and storage of agricultural products as influenced by natural convection.

K.J. Beukema ; S. Bruin

Agricultural University Wageningen ; 16/05/1980 16/05/1980

978-90-220-0728-0

159 p.

159 p.

ISBN :

978-90-220-0728-0

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Natural convection heating of liquids, with reference to sterilization of canned food.

Johan Hiddink ; J. Schenk ; S. Bruin

Centre for Agricultural Publishing and Documentation ; 08/10/1975 08/10/1975

128 p.

128 p.

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Preconcentration and drying of food materials - Thijssen memorial symposium - International symposium on preconcentration and drying of foods (05/11/1987 - 06/11/1987, Eindhoven, Pays-Bas).

S. Bruin

Amsterdam : Elsevier ; 1988 1988

978-0-444-42968-1

353 p.

353 p.

ISBN :

978-0-444-42968-1

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