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Auteur Centre Technique de la Salaison, de la Charcuterie et des Conserves de Viandes (CTSCCV)

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Centre Technique de la Salaison, de la Charcuterie et des Conserves de Viandes

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Maisons Alfort : Centre technique de la salaison, de la charcuterie et des conserves de viandes ; 1991- 1991-
1162-0676

ISBN : 1162-0676

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Elaboration de recommandations techniques dans différents secteurs des IAA. Projet ACTIA 90/01, "Check-list" hygiène.

Association pour le Développement de l'Institut de la Viande (ADIV) ; ADRIA Normandie ; Centre Technique de la Salaison, de la Charcuterie et des Conserves de Viandes (CTSCCV) ; et al.

PARIS : Association de Coordination Technique pour l'Industrie Agro-alimentaire ; 1992 1992

64 p.

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Disponible

pmb

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