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| Titre : |
Fractionnement du gluten de blé : synthèse, analyse et évaluation des acylats de peptides de blé
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| Auteur(s) : | Maryse Le Borgne |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | Blé -- Thèses et écrits académiques ; Peptides -- Thèses et écrits académiques ; Acylation -- Thèses et écrits académiques Thèse |
| Editeur(s) : | Paris : INA P-G |
| Date de publication : | 2000 |
| Format : | 208 p. / 30 cm |
| Note(s) : |
N°00INAP0039 |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=38979 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 2000 LEB | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 2000 LEB | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |