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Physical properties of foods - (09/09/1981 - 11/09/1981, Louvain, Belgique).

R. Jowitt ; F. Escher ; B. Hallström ; et al.

LONDRES : Applied Science Publishers, Ltd. ; 1983 1983
978-0-85334-213-7
425 p.

425 p.

ISBN : 978-0-85334-213-7

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Physical properties of foods 2. COST 90bis. Final seminar proceedings - (1986, Rüschlikon/Zurich, Suisse).

R. Jowitt ; F. Escher ; M. Kent ; et al.

LONDRES : Elsevier Science Publishers, Ltd. ; 1987 1987
978-1-85166-124-4
564 p.

564 p.

ISBN : 978-1-85166-124-4

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