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The chemical constitution of natural fats

Titre :	The chemical constitution of natural fats Ajouter au panier
Auteur(s) :	T.P. Hilditch P.N. Williams
Type de document :	Livre
Sujets :	MILIEU AQUATIQUE ; ANIMAL ; ACIDE GRAS ; GLYCERIDE ; METABOLISME ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; VEGETAUX ; GRAINE Aliments -- Composition ; Corps gras -- Industrie et commerce ; Huiles animales ; Huiles végétales
Editeur(s) :	London : Chapman et Hall
Date de publication :	1964
Mention d'édition :	4e éd.
Format :	1 vol. (XV-745 p.) / ill. / 25 cm
Note(s) :	Bibliogr. Index
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=38145