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Essentials of the microbiology of foods. A textbook for advanced studies.

D.A.A. Mossel ; J.E.L. Corry ; C.B. Struijk ; et al.

CHICHESTER : John Wiley & Sons, Ltd ; 1995 1995

771 978-0-471-93036-5

36 p. - 699 p.

36 p. - 699 p.

Prix :	771
ISBN :	978-0-471-93036-5

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Margarine today : technological and nutritional aspects

International Federation of Margarine Associations. Symposium ; Guy Clément ; J. W. E. Coenen ; et al.

Leiden : Brill ; 1970 1970

1 vol. (143 p.)

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Microbiologie : le tube digestif, l'eau et les aliments

Henri Leclerc ; D.A.A. Mossel

Paris : Doin éditeurs ; 1989 1989

978-2-7040-0590-1

1 vol. (529 p.)

1 vol. (529 p.)

ISBN :

978-2-7040-0590-1

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