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Encapsulation and controlled release of food ingredients - 206th national meeting of the American Chemical Society (22/08/1993 - 27/08/1993, Chicago, Etats-Unis).

S.J. Risch ; G.A. Reineccius

Washington : American Chemical Society ; 1995 1995

978-0-8412-3164-1

214 p.

214 p.

ISBN :

978-0-8412-3164-1

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Flavor chemistry and technology.

H.B. Heath ; G.A. Reineccius

WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc. ; 1986 1986

978-0-333-43677-6

442 p.

442 p.

ISBN :

978-0-333-43677-6

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Flavor chemistry and technology.

G.A. Reineccius

BOCA RATON : Taylor and Francis ; 2006 2006

144,33 978-1-56676-933-4

489 p.

489 p.

Prix :	144,33
ISBN :	978-1-56676-933-4

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Flavor encapsulation - 194th meeting of the American Chemical Society (30/08/1987 - 04/09/1987, New Orleans, Etats-Unis).

S.J. Risch ; G.A. Reineccius

Washington : American Chemical Society ; 1988 1988

978-0-8412-1482-8

202 p.

202 p.

ISBN :

978-0-8412-1482-8

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Maillard reactions in chemistry, food, and health - 5th international symposium on the Maillard reaction (29/08/1993 - 01/09/1993, Minneapolis, Etats-Unis).

Theodore P. Labuza ; G.A. Reineccius ; V. Monnier ; et al.

Cambridge : Royal Society of Chemistry ; 1994 1994

700 978-0-85186-802-8

440 p.

440 p.

Prix :	700
ISBN :	978-0-85186-802-8

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De retour le 28/04/2025