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![Le vin](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_37893.webp)
Titre : |
Le vin : de l'analyse à l'élaboration
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Auteur(s) : |
Dominique Delanoë, Auteur
Christian Maillard, Auteur Dominique Maisondieu, Auteur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Vinification Viticulture ; Vin ; Réglementation ; Vinification ; Oenologie ; Fermentation |
Résumé : |
Un manuel pratique de vinification à l'usage, entre autres, des élèves de l'enseignement agricole et des viticulteurs. |
Editeur(s) : | Paris : Éd. Tec & Doc-Lavoisier |
Date de publication : | 2001 |
Mention d'édition : | 5e éd. rev. et augm. |
Format : | XIII-206 p. / ill. / 22 x 15 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-7430-0497-2 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37893 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.101 DEL | Papier | Empruntable Disponible |