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Titre :	Le grand livre de la bière Ajouter au panier
Auteur(s) :	Brian Glover, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Brasserie ; Bière -- Consommation Bière ; Boisson alcoolisée
Résumé :	Un voyage dans l'univers de la bière, avec son histoire, sa composition, ses techniques de transformation. Les bières du monde entier sont passées en revue, ainsi que les traditions brassicoles et les coutumes des consommateurs.
Editeur(s) :	Genève : Manise
Date de publication :	2001
Format :	256 p. / 23 x 17 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-84198-176-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37602