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Cereal polysaccharides in technology and nutrition - Symposium (31/10/1983, Kansas City, Etats-Unis).

V.F. Rasper

SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc. ; 1984 1984

978-0-913250-36-5

184 p.

184 p.

ISBN :

978-0-913250-36-5

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Rheology and texture in food quality.

John M. deMan ; P.W. Voisey ; V.F. Rasper ; et al.

WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc. ; 1976 1976

978-0-87055-197-0

588 p.

588 p.

ISBN :

978-0-87055-197-0

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The alveograph handbook.

H. Faridi ; V.F. Rasper

SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc. ; 1987 1987

978-0-913250-52-5

56 p.

56 p.

ISBN :

978-0-913250-52-5

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