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![De la vache à la viande](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_37506.webp)
Titre : |
De la vache à la viande : regards croisés sur l'élevage bovin et sa filière
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Auteur(s) : | Marie Percot, Éditeur scientifique |
Type de document : | Livre |
Sujets : | élevage bovin Viande bovine |
Résumé : |
L'élevage bovin et sa filière sont pris dans une tourmente dont ils ne sortiront pas sans séquelles et sans bouleversements. Ce livre entame une réflexion et un débat en profondeur, autour de huit textes de chercheurs et praticiens. |
Editeur(s) : | Laval : Siloë |
Date de publication : | 2001 |
Format : | 108 p. / 21 x 16 cm |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-84231-180-3 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37506 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | ST Agriculture - Agronomie | ST7.1 PER | Papier | Empruntable Disponible |