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Titre :	Les saveurs du vin antique : vins d'hier, vignerons d'aujourd'hui Ajouter au panier
Auteur(s) :	Michel Bouvier, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Vin -- Saveur et odeur -- Antiquité Histoire
Résumé :	Pendant l'Antiquité, le vin joue un rôle central dans la société. Mais que connaît-on de son goût ? Une longue recherche a permis de recréer les sensations du passé. Grâce à l'archéologie et à la lecture des textes anciens, l'auteur a recomposé tous ces breuvages, dont il donne ici les recettes.
Editeur(s) :	Paris [France] : Ed. Errance
Date de publication :	2001
Collection :	Hespérides
Format :	224 p. / ill. / 24 x 16 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-87772-209-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37384