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Vitesse de croissance et caractéristiques lipidiques et sensorielles des musles de poulet

Titre :	Vitesse de croissance et caractéristiques lipidiques et sensorielles des musles de poulet Ajouter au panier
Auteur(s) :	Cécile Rabot
Type de document :	Thèse
Sujets :	Poulet ; Croissance ; Lipide ; Muscle Thèse
Editeur(s) :	Paris : INA P-G
Date de publication :	1998
Format :	156 p. / 30 cm
Note(s) :	Annexes Th. 3e cycle : Sciences de la vie : Paris, INA P-G : 1998
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37310