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Auteur C.E. Stauffer

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Advances in baking technology.

B.S. Kamel ; C.E. Stauffer

Londres : Blackie academic and professional ; 1993 1993
978-0-7514-0055-7
408 p.

408 p.

ISBN : 978-0-7514-0055-7

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De retour le 19/12/2024

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Enzymes and their role in cereal technology.

J.E. Kruger ; David R. Lineback ; C.E. Stauffer

SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc. ; 1987 1987
978-0-913250-46-4
403 p.

403 p.

ISBN : 978-0-913250-46-4

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Functional additives for bakery foods.

C.E. Stauffer

NEW YORK : Van Nostran Reinhold ; 1990 1990
978-0-442-00353-1
279 p.

279 p.

ISBN : 978-0-442-00353-1

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