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Auteur H.W. Schultz

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Carbohydrates and their roles - Symposium on foods held at Oregaon State University (23/07/1968 - 25/07/1968, Oregon, USA).

H.W. Schultz ; R.F. Cain ; R.W. Wrolstad

WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc. ; 1969 1969

458 p.

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Food enzymes : 1st symposium on foods (09/09/1959 - 10/09/1959, Corvallis, Etats-Unis)

H.W. Schultz

Westport : The Avi Publishing Company ; 1960 1960

1 vol. (144 p.)

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Lipids and their oxidation - 2nd symposium on foods (11/09/1961 - 13/09/1961, Corvallis, Etats-Unis).

H.W. Schultz ; E.A. Day ; R.O. Sinnhuber

Westport : The Avi Publishing Company ; 1962 1962

442 p.

442 p.

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The chemistry and physiology of flavors - Symposium on foods (Corvallis, Etats-Unis).

H.W. Schultz ; E.A. Day ; L.M. Libbey

WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc. ; 1967 1967

978-0-87055-036-2

552 p.

552 p.

ISBN :

978-0-87055-036-2

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