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Titre :	Comment les vaches sont devenues folles Ajouter au panier
Auteur(s) :	Maxime Schwartz
Type de document :	Livre
Sujets :	ESB Encéphalopathies spongiformes subaigües ; Encéphalopathie spongiforme bovine ; Prions (virologie) ; Creutzfeldt-Jakob, Maladie de, variante ; Infections à prions chez les animaux VACHE ; MALADIE ; HOMME Vache ; Maladie des animaux ; Bovin ; Ovin ; Prion ; Alimentation humaine ; Santé publique ; Afrique
Résumé :	Un document sur la maladie, dite encéphalite spongiforme, d'après ses caractères anatomiques. Il montre comment elle est apparue il y a déjà trois siècles et comment elle a été petit à petit identifiée dans ses variantes successives : tremblante du mouton, maladie de Creutzfeldt-Jacob, Kuru de Nouvelle-Guinée, hormone de croissance, ESB... Il répond à la question : a-t-on raison d'avoir peur ?
Editeur(s) :	Paris : O. Jacob
Date de publication :	2001
Format :	1 vol. (282 p.) / ill. couv. ill. en coul. / 22 x 15 cm
Note(s) :	Bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7381-0958-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=36205