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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Les emballages actifs
|
| Auteur(s) : | Nathalie Gontard, Coordinateur |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | AROME ; EMBALLAGE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; REGLEMENTATION Produit alimentaire ; Matériau de conditionnement ; Conditionnement ; Conditionnement sous gaz inerte ; Hygiène des aliments Emballage Aliments -- Emballage |
| Résumé : |
Panorama consacré aux développements commerciaux, aux principes et aux contraintes réglementaires puis étude des principales propriétés et technologies mises en oeuvre (absorbeurs d'oxygène, d'éthylène ou d'arômes, films à activité antimicrobienne ou à perméabilité contrôlée...). |
| Editeur(s) : | Paris [France] : Editions Tec & Doc |
| Date de publication : | 2000 |
| Format : | 1 vol. (XVII-246 p.) / ill. / 24 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. Index |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-7430-0387-6 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=36055 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV9 GON | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV9 GON | Papier | Empruntable Disponible |