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Titre :	L'angoisse dans nos assiettes : la vérité sur notre alimentation Ajouter au panier
Auteur(s) :	Josiane Mongeot, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Aliments -- Biotechnologie ; Aliments -- Toxicologie ; Industries agro-alimentaires -- Qualité -- Contrôle Additif alimentaire ; Allergie alimentaire ; Alimentation humaine ; Hygiène des aliments
Résumé :	Des informations sur tous les aspects de la chaîne alimentaire, les pièges et les dangers qui menacent nos assiettes, les questions sur les grands débats actuels, de la vache folle aux OGM, des allergies aux dangers des vitamines.
Editeur(s) :	Paris : Plon
Date de publication :	2000
Format :	259 p. / 23 x 14 cm
Note(s) :	Bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-259-19194-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=36033