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![L'angoisse dans nos assiettes](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_36033.webp)
Titre : |
L'angoisse dans nos assiettes : la vérité sur notre alimentation
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Auteur(s) : | Josiane Mongeot, Auteur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Aliments -- Biotechnologie ; Aliments -- Toxicologie ; Industries agro-alimentaires -- Qualité -- Contrôle Additif alimentaire ; Allergie alimentaire ; Alimentation humaine ; Hygiène des aliments |
Résumé : |
Des informations sur tous les aspects de la chaîne alimentaire, les pièges et les dangers qui menacent nos assiettes, les questions sur les grands débats actuels, de la vache folle aux OGM, des allergies aux dangers des vitamines. |
Editeur(s) : | Paris : Plon |
Date de publication : | 2000 |
Format : | 259 p. / 23 x 14 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-259-19194-4 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=36033 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU3 MON | Papier | Empruntable Disponible |