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Auteur J.-F. Le Querler

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Les bactéries lactiques. Quelles souches ? Pour quels marchés ? - Lactic 94 (07/09/1994 - 09/09/1994, Caen, France).

G. Novel ; J.-F. Le Querler

CAEN : Presses Universitaire de Caen ; 1995 1995

978-2-84133-023-2

501 p.

501 p.

ISBN :

978-2-84133-023-2

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Les bactéries lactiques. Recherche et applications industrielles en agro-alimentaire - Colloque LACTIC 91 (12/09/1991 - 13/09/1991, Caen, France).

G. Novel ; J.-F. Le Querler

CAEN : Centre de Publications de l'Université de Caen ; 1992 1992

978-2-905461-74-2

480 p.

480 p.

ISBN :

978-2-905461-74-2

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